くたくた玉ねぎソースが絶品！ご飯がっつり♡スタミナトンテキ
投稿日2023/08/31
更新日2023/08/31
調理時間10分(室温に置く時間を除く)
がっつり食べたい時におすすめのスタミナトンテキです🍳 くたっとした玉ねぎ入りの濃厚ソースが絶品の一品😋✨ こんがり焼いた豚肉と最高によく合いご飯が永久に止まりません！ 男子が喜ぶこと間違いなしですよ～😊🍚
材料2人分
- 豚ロース肉(とんかつ又は豚テキ用)2枚(300g)
- 玉ねぎ1/4コ
- にんにく2コ
- 塩、こしょう各少々
- 薄力粉適量
- サラダ油適量
- 黒こしょう(お好みで)適量
- A醤油、みりん各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1
- A酢小さじ1/2強
作り方
ポイント
豚肉を室温に置いている間に次の準備を進めていくと時短に。 豚肉により厚さが違うので、必要に応じて加熱時間を調整してください。(今回は厚さ1㎝程の豚肉を使用しています) フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんにくを上下返しながらこんがり焼き、油は残すようペ―パータオルに取り出す。
- 2
次に玉ねぎを中火で1～2分炒めて取り出す。
- 3
油が足りないないようなら適量足してやや強火で熱する。豚肉を並べ片面1分半を目安に上下をこんがり焼く。
- 4
火を止め余分な油を拭き取る。 玉ねぎとA 醤油、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、酢小さじ1/2強を加え強火で照りが出るよう煮絡める。
- 5
豚肉を器に盛り付け、玉ねぎとソースをかける。 にんにくをのせ、黒こしょう(お好みで)もかける。
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質問
作ってみた!
はるねこ2024/04/03 14:03
玉ねぎが甘く、ソースと合っていてとても美味しかったです。 黒胡椒たっぷりでいただきました！
🌼*・2024/03/11 20:03
見た目よりソースがすごく優しい味でした🍀 ́- でもご飯に合ってすごく進みました🍚 新玉ねぎを使ったので、よりトロトロになりました✊🏻💕 最高なトンテキでした！！🐷
「トンテキ」の基本レシピ・作り方
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「豚肉」の基礎
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
