くたくた玉ねぎソースが絶品！ご飯がっつり♡スタミナトンテキ
投稿日2023/08/31
更新日2023/08/31
調理時間10分(室温に置く時間を除く)
がっつり食べたい時におすすめのスタミナトンテキです🍳 くたっとした玉ねぎ入りの濃厚ソースが絶品の一品😋✨ こんがり焼いた豚肉と最高によく合いご飯が永久に止まりません！ 男子が喜ぶこと間違いなしですよ～😊🍚
材料2人分
- 豚ロース肉(とんかつ又は豚テキ用)2枚(300g)
- 玉ねぎ1/4コ
- にんにく2コ
- 塩、こしょう各少々
- 薄力粉適量
- サラダ油適量
- 黒こしょう(お好みで)適量
- A醤油、みりん各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1
- A酢小さじ1/2強
作り方
ポイント
豚肉を室温に置いている間に次の準備を進めていくと時短に。 豚肉により厚さが違うので、必要に応じて加熱時間を調整してください。(今回は厚さ1㎝程の豚肉を使用しています) フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
・豚ロース肉(とんかつ又は豚テキ用)は室温に15分程置き冷気を取る。すじを切ってグローブ状に切り込みを入れ、塩、こしょうをふり薄力粉をまぶす。 ・玉ねぎは薄切りにして半分の長さに。 ・にんにくは輪切りにして芽を取る。 ・A 醤油、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、酢小さじ1/2強は混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんにくを上下返しながらこんがり焼き、油は残すようペ―パータオルに取り出す。
- 2
次に玉ねぎを中火で1～2分炒めて取り出す。
- 3
油が足りないないようなら適量足してやや強火で熱する。豚肉を並べ片面1分半を目安に上下をこんがり焼く。
- 4
火を止め余分な油を拭き取る。 玉ねぎとA 醤油、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、酢小さじ1/2強を加え強火で照りが出るよう煮絡める。
- 5
豚肉を器に盛り付け、玉ねぎとソースをかける。 にんにくをのせ、黒こしょう(お好みで)もかける。
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質問
作ってみた!
- はるねこ
2024/04/03 14:03
玉ねぎが甘く、ソースと合っていてとても美味しかったです。 黒胡椒たっぷりでいただきました！ - 🌼*・
2024/03/11 20:03
見た目よりソースがすごく優しい味でした🍀 ́- でもご飯に合ってすごく進みました🍚 新玉ねぎを使ったので、よりトロトロになりました✊🏻💕 最高なトンテキでした！！🐷
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今日のおうちごはん！
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー