【くたくた玉ねぎソースが絶品】豚ロースのシャリアピンステーキ
投稿日2024/07/20
更新日2024/07/23
調理時間10分(室温に置く時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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【とんかつ肉が大変身！】節約だけど最強旨い！玉ねぎソースのシャリアピンステーキです🍳 くたっとした玉ねぎ入りの濃厚ソースが絶品の一品😋✨(このソースがシャリアピンソースといいます！) こんがり焼けた豚肉と甘辛いソースがよく合い食欲が爆発しますよ！(笑) 男子も女子もみんな絶対好きなやつです😊🍚
材料2人分
- 豚ロース肉(とんかつ用)2枚(200g)
- 玉ねぎ1/2コ
- 塩、こしょう各少々
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1/2
- 黒こしょう適宜(お好みで)
- A醤油、みりん各大さじ1と1/3
- A砂糖、酢各小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/3
作り方
ポイント
・しっかりと熱したフライパンでこんがり焼いていきます。 ・豚肉により厚さが違うので、必要に応じて加熱時間を調整してください。(必要に応じて肉の側面も焼くと〇) ・すりおろせなっかた半端な玉ねぎはみじん切りにておろしと一緒にいれて大丈夫です！ ・分量にも記載していますが玉ねぎは合計で1/2コ分使います。 (薄切りに1/4コ分、おろしに1/4コ分)
- 準
・豚ロース肉(とんかつ用)は室温に15分程置き冷気を取る。すじを切って、塩、こしょうをふり薄力粉をまぶす。 ・玉ねぎの半分は薄切りにし、もう半分はすりおろす。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1/2をやや強火で1分半程よく熱する。 豚肉を並べ片面1分半を目安に上下をこんがり焼いて、取り出す。
- 2
火を止め薄切りの玉ねぎを加え弱火～弱めの中火で1～2分炒める。 すりおろした玉ねぎとA 醤油、みりん各大さじ1と1/3、砂糖、酢各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/3を加え、やや強火で好みの味に煮詰める。
- 3
豚肉を食べやすい大きさに切り器に盛り付け、ソースを好みの量かける。 お好みで黒こしょうもかける。
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今日のおうちごはん！
料理家
「時間がない・お金がない・スキルがない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳(かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇) 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって 料理を少しでも好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、家族の胃袋を喜ばせてあげてください! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
