【ご飯おかわり♡】ひき肉と厚揚げこんにゃくの甘酢あん炒め
投稿日2024/10/05
更新日2024/10/05
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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【材料3つ！ワンパン10分で速攻作れる！】ひき肉と厚揚げこんにゃくの甘酢あん炒めです🍳 材料はちぎって炒めるだけなので、洗い物も少なくなってより時短になります♪ こんにゃくや厚揚げをたっぷり使ったので、節約だけど節約に見えないボリュームおかずになっていますよ♡ ご飯があうので今夜のおかずにぜひどうぞー🤗
材料3人分
- 豚ひき肉150g
- こんにゃく1枚(250g)
- 厚揚げ(木綿)1枚(150g)
- ごま油大さじ1/2
- 小ねぎ(小口切り)適量
- 水溶き片栗粉適量
- A醤油大さじ2と1/2強
- A水100ml
- A酢、砂糖大さじ1
- A生姜チューブ大さじ1/2
- A輪切り唐辛子1～2つまみ(お好みで)
- Aみりん大さじ2
作り方
ポイント
・作り置きは冷蔵庫で2～3日 ・厚揚げは半分にちぎって、そこから更に半分と、徐々に小さくちぎると形が安定します。 【味の調え方】 酸味が気になるようなら砂糖を足すと調います。 味が足りないようなら、醤油を足すと調います。
- 準
厚揚げはペーパータオルでぎゅっと包み余分な油や水分を取り、2cm大にちぎる。 こんにゃくはさっと洗いペーパータオルで水分を拭き、2cm大にちぎる。 A 醤油大さじ2と1/2強、水100ml、酢、砂糖大さじ1、生姜チューブ大さじ1/2、輪切り唐辛子1～2つまみ(お好みで)、みりん大さじ2は混ぜ合わせる。
- 1
空のフライパンを強めの中火で熱し、こんにゃくを2~3分炒めて炒めて水分をとばす。
- 2
次にごま油、厚揚げ(木綿)、豚ひき肉を加えやや強火で豚肉に火が通り、ぱらっとするように炒める。
- 3
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
