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    主菜

    【ご飯おかわり♡】ひき肉と厚揚げこんにゃくの甘酢あん炒め

    • 投稿日2024/10/05

    • 更新日2024/10/05

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安250

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存1ヶ月

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    【材料3つ!ワンパン10分で速攻作れる!】ひき肉と厚揚げこんにゃくの甘酢あん炒めです🍳 材料はちぎって炒めるだけなので、洗い物も少なくなってより時短になります♪ こんにゃくや厚揚げをたっぷり使ったので、節約だけど節約に見えないボリュームおかずになっていますよ♡ ご飯があうので今夜のおかずにぜひどうぞー🤗

    材料3人分

    • 豚ひき肉
      150g
    • こんにゃく
      1枚(250g)
    • 厚揚げ(木綿)
      1枚(150g)
    • ごま油
      大さじ1/2
    • 小ねぎ(小口切り)
      適量
    • 水溶き片栗粉
      適量
    • A
      醤油
      大さじ2と1/2強
    • A
      100ml
    • A
      酢、砂糖
      大さじ1
    • A
      生姜チューブ
      大さじ1/2
    • A
      輪切り唐辛子
      1~2つまみ(お好みで)
    • A
      みりん
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・作り置きは冷蔵庫で2~3日 ・厚揚げは半分にちぎって、そこから更に半分と、徐々に小さくちぎると形が安定します。 【味の調え方】 酸味が気になるようなら砂糖を足すと調います。 味が足りないようなら、醤油を足すと調います。

    • 厚揚げはペーパータオルでぎゅっと包み余分な油や水分を取り、2cm大にちぎる。 こんにゃくはさっと洗いペーパータオルで水分を拭き、2cm大にちぎる。 A 醤油大さじ2と1/2強、水100ml、酢、砂糖大さじ1、生姜チューブ大さじ1/2、輪切り唐辛子1~2つまみ(お好みで)、みりん大さじ2は混ぜ合わせる。

      【ご飯おかわり♡】ひき肉と厚揚げこんにゃくの甘酢あん炒めの下準備
    • 1

      空のフライパンを強めの中火で熱し、こんにゃくを2~3分炒めて炒めて水分をとばす。

      【ご飯おかわり♡】ひき肉と厚揚げこんにゃくの甘酢あん炒めの工程1
    • 2

      次にごま油、厚揚げ(木綿)、豚ひき肉を加えやや強火で豚肉に火が通り、ぱらっとするように炒める。

      【ご飯おかわり♡】ひき肉と厚揚げこんにゃくの甘酢あん炒めの工程2
    • 3

      A 醤油大さじ2と1/2強、水100ml、酢、砂糖大さじ1、生姜チューブ大さじ1/2、輪切り唐辛子1~2つまみ(お好みで)、みりん大さじ2を加え強火でさっと沸々させて火を止める。 水溶き片栗粉を様子を見て混ぜながら少しずつ加え、中火で加熱しとろみをつける。 器に盛り付け、小ねぎ(小口切り)をかける。

      【ご飯おかわり♡】ひき肉と厚揚げこんにゃくの甘酢あん炒めの工程3
    レシピID

    491127

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    ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー

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