【ご飯おかわり♡】ひき肉と厚揚げこんにゃくの甘酢あん炒め
投稿日2024/10/05
更新日2024/10/05
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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【材料3つ！ワンパン10分で速攻作れる！】ひき肉と厚揚げこんにゃくの甘酢あん炒めです🍳 材料はちぎって炒めるだけなので、洗い物も少なくなってより時短になります♪ こんにゃくや厚揚げをたっぷり使ったので、節約だけど節約に見えないボリュームおかずになっていますよ♡ ご飯があうので今夜のおかずにぜひどうぞー🤗
材料3人分
- 豚ひき肉150g
- こんにゃく1枚(250g)
- 厚揚げ(木綿)1枚(150g)
- ごま油大さじ1/2
- 小ねぎ(小口切り)適量
- 水溶き片栗粉適量
- A醤油大さじ2と1/2強
- A水100ml
- A酢、砂糖大さじ1
- A生姜チューブ大さじ1/2
- A輪切り唐辛子1～2つまみ(お好みで)
- Aみりん大さじ2
作り方
ポイント
・作り置きは冷蔵庫で2～3日 ・厚揚げは半分にちぎって、そこから更に半分と、徐々に小さくちぎると形が安定します。 【味の調え方】 酸味が気になるようなら砂糖を足すと調います。 味が足りないようなら、醤油を足すと調います。
- 準
厚揚げはペーパータオルでぎゅっと包み余分な油や水分を取り、2cm大にちぎる。 こんにゃくはさっと洗いペーパータオルで水分を拭き、2cm大にちぎる。 A 醤油大さじ2と1/2強、水100ml、酢、砂糖大さじ1、生姜チューブ大さじ1/2、輪切り唐辛子1～2つまみ(お好みで)、みりん大さじ2は混ぜ合わせる。
- 1
空のフライパンを強めの中火で熱し、こんにゃくを2~3分炒めて炒めて水分をとばす。
- 2
次にごま油、厚揚げ(木綿)、豚ひき肉を加えやや強火で豚肉に火が通り、ぱらっとするように炒める。
- 3
A 醤油大さじ2と1/2強、水100ml、酢、砂糖大さじ1、生姜チューブ大さじ1/2、輪切り唐辛子1～2つまみ(お好みで)、みりん大さじ2を加え強火でさっと沸々させて火を止める。 水溶き片栗粉を様子を見て混ぜながら少しずつ加え、中火で加熱しとろみをつける。 器に盛り付け、小ねぎ(小口切り)をかける。
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「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳「かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇」 引っ越しを機に節約レシピも始めたので、「お得においしい」レシピも沢山ありますよ🤗 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって少しでも料理を好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
