【ねぎだく甘酢だれでやみつき♪】ささみロールから揚げ♪

材料2人分

• ささみ
  6本(400g)
• スライスチーズ
  3枚
• サラダ油
  適量
• 塩、こしょう
  各適量
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  長ねぎ(みじん切り)
  大さじ4
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/3
• A
  酢
  大さじ1
• A
  白いりごま
  小さじ1
• 糸唐辛子
  適宜(お好みで)

作り方

• 下準備
  A 長ねぎ(みじん切り)大さじ4、しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/3、酢大さじ1、白いりごま小さじ1はボウルに混ぜ合わせる。 スライスチーズは半分に切り、縦長になるよう2回折りたたむ。 ささみはまな板に並べてラップをかけ、空き瓶やめん棒で叩き3～4㎜厚さに伸ばす。 チーズを乗せて包み、塩、こしょうをふり片栗粉をまぶす。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を１㎝入れて180℃に熱し、余分な粉を落とした鶏肉をそっと並べ、たまに向きを変えながら6～7分揚げて油を切る。

  
• 2

  1を3等分に切ってA 長ねぎ(みじん切り)大さじ4、しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/3、酢大さじ1、白いりごま小さじ1のボウルに入れて下から上にさっと混ぜてたれを絡める。 器に盛りお好みで糸唐辛子を乗せる。

  

ポイント

ささみを破けないうように叩いて伸ばし、チーズがしっかり隠れるようにぎゅっと包みます。 スライスチーズは普通のタイプでも溶けるタイプでも大丈夫です。 もしチーズが出てきてしまっても焦らずにそのまま揚げて大丈夫です。 フライパンは26㎝の物を使用しました。

作ってみた！

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