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    混ぜて焼くだけ♡ひとくちスイートポテト

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    混ぜて焼くだけ♡ひとくちスイートポテト

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    2026

    • 投稿日2021/10/16

    • 調理時間15(焼く時間は除く)

    秋といえばさつまいも、さつまいもといえばスイートポテト!と思う方も多いのでは?今回は秋の味覚を楽しむべく、ほくほくのさつまいもを夫にスイートポテトにしてもらいました!しかもこのスイートポテトは一口サイズ。食べやすいサイズ感、そして小さいから罪悪感も幾分か少ない気がする…(モシャモシャ)あれ?もうないじゃん…というまさに天使のような見た目の悪魔。ついついパクパク摘んでしまう魅惑のスイートポテト、ぜひお試しください!

    材料4人分直径2.5cmマフィン型 25個分

    • A
      さつまいも
      400g
    • B
      グラニュー糖
      65g
    • B
      無塩バター
      65g
    • B
      1個
    • B
      牛乳
      大さじ2
    • C
      溶き卵
      適量
    • D
      黒ゴマ
      適量

    作り方

    ポイント

    さつまいもは温かいうちにフードプロセッサーにかけると、はやく滑らかになります。 さつまいもの品種によって水分量が異なるので、牛乳は水っぽくなりすぎないように様子を見ながら加えるのがおすすめです。あまり固い生地にしてしまうとうまく絞れないので、ある程度の柔らかさが必要です。

    • オーブンは200℃に予熱しておく。

    • 1

      さつまいもはピーラーで皮を剥き、一口大にカットした状態で400g用意し、水でさっと洗いボウルに入れる。ラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。

    • 2

      加熱したA さつまいも400gB グラニュー糖65g、無塩バター65g、卵1個、牛乳大さじ2をフードプロセッサーに入れ滑らかになるまで混ぜる。

    • 3

      生地を絞り袋に入れ、グラシンカップをセットした型に絞り入れる。

    • 4

      卵を溶きほぐし、C 溶き卵適量をスプーンなどで表面に塗り、D 黒ゴマ適量をのせ、200℃のオーブンで15分焼く。

    レシピID

    423762

    「オーブン」の基礎

    「さつまいも」の基礎

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    妻の好きなお菓子を作っている3歳児の父・マスターです。 お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。 出来上がったお菓子は妻と2人(時々子供と3人)で食べています!子供が好きなケーキはスフレチーズケーキ。最近子供が「ケーキ!」と言えるようになり、成長を感じる毎日です。(ケーキがなくなると「ケーキ!!!!!」とすごい剣幕で叫び始めるので、嬉しい反面恐怖も感じる毎日・・・) 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。 そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったのがきっかけ。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑) その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 妻(当時彼女)に初めて作ったお菓子は、ホワイトデーのお返しのカントリーマアム風クッキー。それまではそこそこ手作りお菓子を作ってくれた彼女ですが、それからは食べる専門を貫いています😋 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開しました。 子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネル「Oyatsu Lab.」を始めました! Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています!

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