混ぜて焼くだけ♡ひとくちスイートポテト

材料4人分（直径2.5cmマフィン型　25個分）

• A
  さつまいも
  400g
• B
  グラニュー糖
  65g
• B
  無塩バター
  65g
• B
  卵
  1個
• B
  牛乳
  大さじ2
• C
  溶き卵
  適量
• D
  黒ゴマ
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンは200℃に予熱しておく。

• 1

  さつまいもはピーラーで皮を剥き、一口大にカットした状態で400g用意し、水でさっと洗いボウルに入れる。ラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。

• 2

  加熱したA さつまいも400gとB グラニュー糖65g、無塩バター65g、卵1個、牛乳大さじ2をフードプロセッサーに入れ滑らかになるまで混ぜる。

• 3

  生地を絞り袋に入れ、グラシンカップをセットした型に絞り入れる。

• 4

  卵を溶きほぐし、C 溶き卵適量をスプーンなどで表面に塗り、D 黒ゴマ適量をのせ、200℃のオーブンで15分焼く。

ポイント

さつまいもは温かいうちにフードプロセッサーにかけると、はやく滑らかになります。 さつまいもの品種によって水分量が異なるので、牛乳は水っぽくなりすぎないように様子を見ながら加えるのがおすすめです。あまり固い生地にしてしまうとうまく絞れないので、ある程度の柔らかさが必要です。

作ってみた！

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