混ぜて焼くだけ♡ひとくちスイートポテト

15

2021.10.16

分類デザート

調理時間: 15分(焼く時間は除く)

ID 423762

おやつラボ

おやつラボのおやつ

秋といえばさつまいも、さつまいもといえばスイートポテト!と思う方も多いのでは?今回は秋の味覚を楽しむべく、ほくほくのさつまいもを夫にスイートポテトにしてもらいました!しかもこのスイートポテトは一口サイズ。食べやすいサイズ感、そして小さいから罪悪感も幾分か少ない気がする…(モシャモシャ)あれ?もうないじゃん…というまさに天使のような見た目の悪魔。ついついパクパク摘んでしまう魅惑のスイートポテト、ぜひお試しください!

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    材料

    4人分(直径2.5cmマフィン型 25個分)
    A
    さつまいも 400g
    B
    グラニュー糖 65g
    B
    無塩バター 65g
    B
    1個
    B
    牛乳 大さじ2
    C
    溶き卵 適量
    D
    黒ゴマ 適量

    作り方

    ポイント

    さつまいもは温かいうちにフードプロセッサーにかけると、はやく滑らかになります。
    さつまいもの品種によって水分量が異なるので、牛乳は水っぽくなりすぎないように様子を見ながら加えるのがおすすめです。あまり固い生地にしてしまうとうまく絞れないので、ある程度の柔らかさが必要です。
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    1. オーブンは200℃に予熱しておく。
    2. さつまいもはピーラーで皮を剥き、一口大にカットした状態で400g用意し、水でさっと洗いボウルに入れる。ラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。
    3. 加熱したA

      さつまいも 400g

      B

      グラニュー糖 65g、無塩バター 65g、卵 1個、牛乳 大さじ2

      をフードプロセッサーに入れ滑らかになるまで混ぜる。
    4. 生地を絞り袋に入れ、グラシンカップをセットした型に絞り入れる。
    5. 卵を溶きほぐし、C

      溶き卵 適量

      をスプーンなどで表面に塗り、D

      黒ゴマ 適量

      をのせ、200℃のオーブンで15分焼く。
    32 1178

    コメント・感想 Comment

    ukinko さん
    2021.10.31 15:17

    こちらのサイズ感、非常に食べやすくて家族に好評でした! 甘さもちょうどよく、子どもたちのおやつに最適です。ありがとうございます。

    おやつラボ
    おやつラボ さん
    2021.11.02 10:58:52

    作っていただきありがとうございます!ご家族にも好評とのことでとってもうれしいです〜🤗

    松本 義文 さん
    2021.10.17 11:36

    いつも拝見してます! 直径2.5センチ 25個分と書いてありますが、動画は12個分かと思いますが、、、 分量的にはどちらですか?

    おやつラボ
    おやつラボ さん
    2021.10.17 12:29:24

    動画は型が12個分しかないのでそのようになってますが、25個分くらいの量があります〜!

    松本 義文
    松本 義文 さん
    2021.10.17 14:17:07

    了解しました。ありがとうございます。さつまいもたくさんいただいたのでみます。

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