トマトときくらげのオイスター炒め

材料4人分

• 豚肉
  100g
• トマト
  2個
• きくらげ
  150g
• 卵
  2個
• 酒、しょうゆ
  少々
• 塩、こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  トマトは、一口大、 きくらげは5ｍｍ程度の太めの細切りにする 豚肉は一口大に切り、酒、しょうゆ少々をからめておく

• 1

  溶き卵に塩、こしょうを入れ、油をしいたフライパンで炒めて半熟状態で取り出す

• 2

  フライパンを火にかけ、ごま油を入れて、豚肉、トマト、きくらげを入れ、豚肉に火が通ったら、卵を戻し入れA オイスターソース大さじ2、鶏がらスープの素少々、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、こしょう少々を入れて炒める。

ポイント

卵は下味を少々付けること、半熟で取り出すことをおすすめします！

作ってみた！

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