レンジで完成!かぼちゃのサラダ

15

2021.09.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID 422474

Kamada Minako

ちゃんとおいしいごはん

かぼちゃが好きなので。

かぼちゃサラダ かぼちゃ マヨネーズ 玉ねぎ

    材料

    4人分
    かぼちゃ 1/4個
    たまねぎ 1/4個
    1個
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    少々
    マヨネーズ 大さじ2
    塩、こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    かぼちゃは、レンジで柔らかくすると、水分も飛んでべちゃつきません!
    ゆでたまごは、かぼちゃと混ぜ合わせるので、黄身はそのまま残しておいても大丈夫です。
    甘めが好きな方は、砂糖の量を増やしてください。
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    1. たまねぎをみじん切りにし、水と塩少々(分量外)を入れてさらしておく。
      卵は塩少々(分量外)を入れた水から茹でて、ゆでたまご(沸騰後12分程度で完成)を作り、白身部分をみじんぎりにする。黄身はそのまま取っておいて、あとで混ぜる。
    2. かぼちゃは、できるだけ、小さく切り、耐熱皿に入れて、
      ラップをし、600W5分加熱する。そのまま粗熱が取れるまで置いておく。
    3. たまねぎの水気を拭き、ボウルにA

      砂糖 大さじ1、酢 大さじ1、塩 少々

      と一緒に入れて混ぜ合わせマリネをつくる。
    4. かぼちゃをつぶし、2のたまねぎマリネ、ゆでたまごの白身のみじんぎり、ゆでたまごの黄身、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて和える。
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