簡単！タイ風海老春巻き

材料4人分

• 刺身用赤海老
  8尾
• A
  レモン汁
  小匙1
• A
  ナンプラー
  小匙1/2
• 香菜
  適量
• 春巻き皮
  4枚
• 小麦粉と水を合わせた小麦粉糊
  少量
• スイートチリソースまたはマンゴーチリソース
  適量

作り方

• 下準備
  ①海老を下処理する。尾は残し殻をむき、背わたを取り、A レモン汁小匙1、ナンプラー小匙1/2のタレを絡ませ味が落ち着くまで少し置く。 ②小麦粉糊を作っておく。

• 1

  春巻きの皮を対角線で半分に切り三角にする。底辺から海老の尾だけ出し、その上に香菜を置いて、海老の長さになるように上手く皮を折りながらクルクル巻く。皮をとじたところに小麦粉糊を塗って皮がはがれないようにする。

  
• 2

  フライパンで焼く（揚げてもよい）。生なので、多少レアでもOK.

  
• 3

  マンゴーチリソースはおススメです♪

  

ポイント

ポイントがないくらい簡単です！香菜が苦手なお子様にはアボカドを(^_^)v

作ってみた！

質問