主菜

フライパンひとつで！鶏むね肉のさっぱりレモン煮

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

どこか懐かしい、給食みたいなさっぱりレモン味に、黒胡椒をピリッと効かせました。甘酸っぱいタレが鶏むね肉によく絡み、冷めても美味しいおかずです🍋 お弁当や作り置きにもぴったり！ぜひお試しください♪

材料2人分

下準備
A 醤油・みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、レモン汁小さじ2、水大さじ1は合わせておく。
1
鶏むね肉は水分を拭き取り、厚さ1cmほどの一口大に切る。フライパンに並べ、塩胡椒で薄く下味をつけたら、全体に片栗粉をまぶす。
2
フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を入れ、強火で片面に焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら裏返し、中火にしてさらに焼く。
3
裏面にも焼き色がついたらA 醤油・みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、レモン汁小さじ2、水大さじ1を加え、中火で煮絡める。鶏肉を時々裏返しながら、煮汁にとろみがつくまで加熱する。
4
仕上げに黒胡椒を振って完成。

・鶏むね肉→ささみ、もも肉でも◎ ・タレの味がしっかりしているので、下味の塩胡椒は薄めがおすすめです。

鶏むね肉のそぎ切り

鶏むね肉の観音開き

レモンの切り方

ぼんじりの下処理

レシピID：505601

更新日：2025/06/25

投稿日：2025/06/25

1377447
2025/11/01 20:18
黒ゴマいれて作ってみました。お弁当にいれてもおいしかったよ😋💯
チョビの助
2025/08/08 21:14
万福さんの追っかけ🙌 冷めても美味しくお弁当に入れたと私も主人のお弁当に🍱 レモンでさっぱりお肉も柔らか美味しく頂きました🤗 万福さんオレンジさん美味しさ共有ありがとうございます💝 みちぱんさんレシピありがとうございます✨
オレンジ
2025/07/17 21:48
ユーザー友の万福さんの投稿を追いかけました🏃‍♀️ 鶏もも肉で作りました！レモンが良いアクセントになって、とても美味しかったです✨ みちぱんホームベーカリーさん、万福さん、ありがとうございました🥰
万福
2025/07/16 07:44
甘酸っぱいタレにレモンの酸味が効いててサッパリした味付けで食べやすかったです😋🥢 冷めてもお肉が柔らかくしっかり味が付いていてお弁当にも入れました🍱 とても簡単に作れてリピ確定です👌 みちぱんホームベーカリーさん美味しいレシピありがとうございます😊💕✨