免疫力アップ☆きのこたっぷり和風パスタ

15

2020.10.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 399482

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

きのこたっぷりで秋の香りを楽しめる和風パスタです☆

3種類のきのこの食感も楽しめます!

【管理栄養士みいこの栄養語録】
きのこのビタミンDで免疫力アップ☆
小松菜でカルシウム&鉄補給(о´∀`о)

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材料2人分
スパゲティ1.4mm 2束
厚切りベーコン 2枚
エリンギ 2本
しめじ 100g
舞茸 100g
小松菜 1/2束
バター 20g
塩こしょう 適量
みりん 大さじ2
濃口醤油 大さじ2
作り方
Point!
小松菜は最後に炒めると、色が綺麗に仕上がります。
炒めながらパスタを茹でましょう☆
  1. ・小松菜を3cm幅に切る。
    ・厚切りベーコンを1cm幅に切る。
    ・エリンギ、しめじ、舞茸の石づきをとり、エリンギは縦4等分に切り、しめじと舞茸は手でほぐす。
  2. スパゲティ1.4mmを茹で始める。
  3. フライパンにバター、エリンギ、しめじ、舞茸、ベーコンを入れて強火にかけて炒め、途中小松菜を加えて塩こしょうをふる。
  4. きのこ類がしんなりしてきたら、みりん、濃口醤油を加えて混ぜ、茹でたスパゲティを絡める。
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