鬼のパンツの落とし物！オム恵方巻き

材料3人分（26cmの太巻き3本分）

• 米
  2合
• 卵
  4個
• 水
  大さじ2
• ヤマキ 割烹白だし
  小さじ2
• きゅうり
  1本
• 鮭フレーク
  30g
• 白いりごま
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ3
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• サラダ油
  適量
• 焼きのり
  適宜

作り方

• 下準備
  ・米を研いで炊飯器に入れ、2合の目盛りより少なめの水(分量外)を加え、かために炊飯する。 ・A 酢大さじ3、きび砂糖大さじ1、塩少々を合わせてすし酢を作る。

• 1

  ボウルに卵を割り入れ、水、ヤマキ 割烹白だしを加えてしっかり混ぜる。

  
• 2

  フライパンに薄くサラダ油をひいて中火にかける。1の1/3量を流し入れて弱火にし、じっくりと両面を焼く。同様に計3枚焼く。

  
• 3

  きゅうりのヘタを切り落とし、薄い輪切りにして塩(分量外)を振る。しんなりしたら流水で洗い流し、水気をしぼる。

  
• 4

  ご飯が炊けたらボウルに移し、すし酢を入れて混ぜる。きゅうり、鮭フレーク、白いりごまを加えてさらに混ぜる。

  
• 5

  ラップを広げて2の薄焼き卵を1枚置き、手前に4の1/3量をのせる。

  
• 6

  手前から巻く(ラップは一緒に巻き込まないように奥に流すようにしながら巻く)。 これを繰り返して計3本作る。

  
• 7

  半分に切り、器に盛る。お好みで焼きのりを切って卵に飾り、虎柄にする。

  

ポイント

・卵は弱火でじっくり焼くと、焦げ目が付きにくいです。 ・【A】のすし酢は、「ヤマキ 割烹白だし」を使用したものでも。その場合は、ヤマキ 割烹白だし、酢、きび砂糖を各大さじ2で調味してください。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

質問