甘くない！オートミールおさつお食事ケーキ

材料3人分（19×8×5cmのパウンドケーキ型）

• さつまいも
  中1本
• オートミール
  100g
• 卵
  1個
• ココナッツオイル
  30g
• ラカントSシロップ
  20g
• はちみつ
  10g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• オーツミルク
  70ml
• 黒ごま
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・オートミールをフードプロセッサーで粉砕する。

• 1

  さつまいもを0.5cm角に切って5分程度水につけて、水をきってラップをし600W5分温める。

  
• 2

  大きめのボウルに卵を割って、2/3量のさつまいもを加えて、フォークでさつまいもを潰すように混ぜる。

  
• 3

  卵とさつまいもがしっかり混ざったら、ココナッツオイルを加えて混ぜる。

  
• 4

  ココナッツオイルが混ざったら、、ラカントSシロップ、はちみつを加えて混ぜる。

  
• 5

  ラカントSシロップとはちみつ混ざったら、オートミールとベーキングパウダーを加えて混ぜる。

  
• 6

  粉っぽさがなくなったら、オーツミルクと黒ごまを加えて混ぜる。

  
• 7

  パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷いて、生地を流し込んで平らにならし、残しておいたさつまいもを上にトッピングする。

  
• 8

  オーブン180度に余熱し、30分焼く。

ポイント

材料は満遍なく混ざるように、しっかり混ぜましょう。

作ってみた！

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