厚揚げの梅しそチーズ照り焼き

材料2人分

• 厚揚げ(三角)
  6個(正方形の厚揚げをカットしてもOK)
• スライスチーズ
  6枚
• 梅干し
  3個
• 大葉
  6枚
• 醤油
  大さじ1強
• みりん
  大さじ2
• きび糖
  大さじ1(砂糖でも可)
• お好みの付け合せ
  適量

作り方

• 1

  厚揚げ(三角)の1番長い面に切り込みを入れる。

  
• 2

  スライスチーズに種をとって包丁で叩いて潰した梅干しをのせて包む。

  
• 3

  大葉で2を包む。

  
• 4

  3を厚揚げの切り込みの中に入れて、フライパンに並べる。

  
• 5

  中火で厚揚げを返しながら、表面をカリッと焼く。

  
• 6

  みりん、きび糖、醤油を加えて加熱しながら厚揚げに味を馴染ませる。お好みの付け合せと共に盛り付けて召し上がってください。

  

ポイント

チーズがとろけて出てこないように、チーズが見えないように挟んでください。 付け合せにはレタスやキャベツ、トマトやきゅうりがおすすめです。

作ってみた！

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