主菜

『定番♡』我が家のチキン南蛮〜手作りタルタルソース〜

Name: 『定番♡』我が家のチキン南蛮〜手作りタルタルソース〜
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 塩こしょう 少々; 卵 1個; 片栗粉 大さじ2; サラダ油 大さじ2; 砂糖・みりん・しょうゆ 各大さじ2; マヨネーズ 大さじ2; ゆで卵 1個; 刻みピクルス 大さじ1; パセリ 少々

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20分

エネルギー585kcal
炭水化物20.7g
脂質39.8g
たんぱく質32.5g
糖質18.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

衣は、『卵』と『片栗粉』で、カラッと仕上げるチキン南蛮です。しっかりと南蛮ダレに漬け込むことで、お店のような味になりますよ♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料2人分

鶏もも肉
2枚
塩こしょう
少々
A
卵
1個
A
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ2
B
砂糖・みりん・しょうゆ
各大さじ2
C
マヨネーズ
大さじ2
C
ゆで卵
1個
C
刻みピクルス
大さじ1
C
パセリ
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・鶏もも肉は、1枚を6等分に削ぎ切りにする。・A 卵1個、片栗粉大さじ2はよく混ぜ、バッター液を作る。・B 砂糖・みりん・しょうゆ各大さじ2は少し大きめのボウルに混ぜておく。・鍋に熱湯(分量外)を沸かし、卵を8分茹でる。
1
鶏もも肉に塩こしょうを振り、混ぜておいたA 卵1個、片栗粉大さじ2をつける。
2
フライパンにサラダ油を熱し、①を揚げ焼きにする。
3
鶏肉が揚がったら、熱いうちにB 砂糖・みりん・しょうゆ各大さじ2に漬け込む。(10分〜)
4
⚫︎タルタルソース⚫︎ ボウルに、C マヨネーズ大さじ2、ゆで卵1個、刻みピクルス大さじ1、パセリ少々を入れ、ゆで卵を潰しながらよく混ぜる。
5
器に、南蛮ダレに漬け込んだ鶏肉を盛り、上からタルタルソースをかける。