『定番♡』我が家のチキン南蛮〜手作りタルタルソース〜

20

2020.11.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID 401977

maina♡ (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

衣は、『卵』と『片栗粉』で、
カラッと仕上げるチキン南蛮です。

しっかりと南蛮ダレに漬け込むことで、
お店のような味になりますよ♡

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

■『働く女性』が帰って30分以内で作られる
■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』
■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡

お料理を通して、
WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

チキン南蛮 フライパン チキン 時短 マヨネーズ 鶏もも肉 パセリ 簡単レシピ ピクルス おもてなし 定番 チキン南蛮 手作り ゆで卵 お弁当 簡単 子供 味醂 作り置き ヘルシー サラダ油 塩胡椒

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材料2人分
鶏もも肉 2枚
塩こしょう 少々
A
1個
A
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
B
砂糖・みりん・しょうゆ 各大さじ2
C
マヨネーズ 大さじ2
C
ゆで卵 1個
C
刻みピクルス 大さじ1
C
パセリ 少々
作り方
Point!
鶏肉を揚げるときは、
中火で、火が通るまでしっかりと加熱し、
取り出す直前で高温にして、
カラッと仕上げましょう♩
  1. ・鶏もも肉は、1枚を6等分に削ぎ切りにする。
    A

    卵 1個、片栗粉 大さじ2

    はよく混ぜ、バッター液を作る。
    B

    砂糖・みりん・しょうゆ 各大さじ2

    は少し大きめのボウルに混ぜておく。
    ・鍋に熱湯(分量外)を沸かし、卵を8分茹でる。
  2. 鶏もも肉に塩こしょうを振り、混ぜておいたA

    卵 1個、片栗粉 大さじ2

    をつける。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、①を揚げ焼きにする。
  4. 鶏肉が揚がったら、熱いうちにB

    砂糖・みりん・しょうゆ 各大さじ2

    に漬け込む。(10分〜)
  5. ⚫︎タルタルソース⚫︎
    ボウルに、C

    マヨネーズ 大さじ2、ゆで卵 1個、刻みピクルス 大さじ1、パセリ 少々

    を入れ、ゆで卵を潰しながらよく混ぜる。
  6. 器に、南蛮ダレに漬け込んだ鶏肉を盛り、上からタルタルソースをかける。
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