『とってもヘルシー♡』ひじきの豆腐ハンバーグ

材料2人分

• 乾燥ひじき
  大さじ1
• 豆腐（もめん）
  1/2丁
• 鶏ひき肉
  150g
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  砂糖・片栗粉
  各小さじ1
• A
  しょうがチューブ
  小さじ1/2
• A
  パン粉
  15g
• A
  塩こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ1
• 大根
  1/4本
• 大葉
  お好みで
• ぽん酢
  適量

作り方

• 下準備
  ・乾燥ひじきはぬるま湯に浸け、戻しておく。 ・豆腐（もめん）はキッチンペーパーで包み、30分ほど置いて水切りをする。 ・大根は皮をむき、すりおろす。

• 1

  ボウルに、水気を切ったひじき・鶏ひき肉・豆腐（もめん）・A 鶏がらスープの素小さじ1/2、砂糖・片栗粉各小さじ1、しょうがチューブ小さじ1/2、パン粉15g、塩こしょう少々を入れ、よく混ぜる。

• 2

  ①を4等分にし、小判型に成型する。

• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、②を中火で焼いていく。 2分焼いたら裏返し、弱火にして蓋をして5分間蒸し焼きにする。

• 4

  中火にして1分焼いて、焼き色がついたら火を止める。

• 5

  器に大葉・大根おろしを乗せ、④を盛り付ける。 ぽん酢をかけてさっぱりお召し上がりください♪

ポイント

豆腐はしっかりと水切りをしましょう♪ キッチンペーパーで包み、電子レンジで加熱すると 時短で水切りができます。

作ってみた！

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