『具だくさんで栄養満点♡』ひじきと豚こまの定番煮もの
投稿日2021/06/01
更新日2021/06/01
調理時間30分
作り置きも出来て、 常備菜にぴったりの煮ものです。 冷蔵庫に余った食材を いっぱい入れて具だくさんに☆ 少し多めの分量なので 作り置きにして活用してください♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料4人分
- 乾燥ひじき20g
- 豚こま肉150g
- にんじん1本
- 油揚げ1枚
- 大豆（水煮）20鞘
- ちくわ2本
- ほうれん草1/2袋
- サラダ油小さじ2
- A水100cc
- A砂糖・しょうゆ大さじ2
- Aみりん・酒大さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1
- B塩こしょう少々
- B酒・しょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
レンコンやごぼうなどの根菜、 ちくわやひら天などの練り物を一緒に煮てもおいしいです♡
- 準
・乾燥ひじきはぬるま湯に浸し戻す ・にんじん、油揚げは細切りにする ・ちくわは輪切りにする。 ・ほうれん草は5cm幅に切る。 ・豚こま肉はB 塩こしょう少々、酒・しょうゆ小さじ1を揉み込み、下味をつける。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉を炒める。
- 2
にんじん・油揚げ・大豆（水煮）・ちくわ・ほうれん草・水気を切ったひじきを加えて、水分を飛ばすようによく炒める。
- 3
弱火にしてA 水100cc、砂糖・しょうゆ大さじ2、みりん・酒大さじ1、和風顆粒だし小さじ1を加え、蓋をして15分煮る。
- 4
火を止め、粗熱が取れるまで置いておく。
413856
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「煮もの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「ひじき」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。