主菜

『さっぱりお肉おかず♡』牛肉と山芋のスタミナ炒め煮

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20
  • エネルギー385kcal
  • 炭水化物37.8g
  • 脂質15.8g
  • たんぱく質21.5g
  • 糖質35.2g
  • 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

山芋は身体の免疫を高める効果があるので 今の季節にピッタリな食材です♡ 甘辛いタレにお酢を入れることで さっぱり味に仕上がります♪ #夏ごはん #和食ごはん #和食献立 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料2人分

  • 牛薄切り肉
    200g
  • 山芋
    200g
  • エリンギ
    2本
  • サラダ油
    小さじ1
  • A
    しょうゆ・砂糖
    大さじ2
  • A
    大さじ1
  • A
    オイスターソース・みりん
    小さじ1
  • 万能ねぎ・糸とうがらし
    適量

作り方

  • 下準備
    ・牛薄切り肉は3cm幅に切る。 ・山芋はいちょう切りにする。 ・エリンギは半分の長さに切り、食べやすい大きさに割く。

  • 1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。

  • 2

    山芋・エリンギを加え、焼き色がつくまで炒める。

  • 3

    A しょうゆ・砂糖大さじ2、酢大さじ1、オイスターソース・みりん小さじ1を加え、中火で煮詰める。 焦がさないように、混ぜながら、水分が少なくなるまで⭐︎

  • 4

    器に盛り、万能ねぎ・糸とうがらしを盛り付ける。

ポイント

豚肉で代用してもOKです♡ 山芋は、生でも食べられる食材なので サッと炒めて時短で作ることができます。

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら