レシピサイトNadia
    主菜

    『⏰所要時間 20分』ぶりの塩麹ごま揚げ

    • 投稿日2021/07/14

    • 更新日2021/07/14

    • 調理時間20

    お気に入り

    31

    ぶりのアレンジレシピです♪ パン粉の代わりにごまをつくことでヘルシーです! ☆衣にてんぷら粉を使うことで、時短簡単に作ることができます!

    材料2人分

    • ぶりの切り身
      2切れ
    • 塩麹
      大さじ1
    • A
      てんぷら粉
      50g
    • A
      80ml
    • いりごま
      適量(白でも黒でもOK!)
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    ごまをつける際に、ちょっぴりつけにくいです… お箸などを使って、頑張ってつけてください!!

    • ・ぶりの切り身は、骨があれば取り除き、3~4等分に切り、5分ほど塩麹につける。 ・ボウルにA てんぷら粉50g、水80mlを混ぜておく。

    • 1

      ぶりに、A てんぷら粉50g、水80ml→いりごまの順に衣をつけ、180℃に熱した揚げ油で5分~揚げる。

    レシピID

    417228

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「ぶり」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    maina (米山真衣)
    • Artist

    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

    「料理家」という働き方 Artist History