なすと豚肉の柚子胡椒しょうゆ和え
投稿日2021/09/13
更新日2021/09/13
調理時間25分
柚子こしょうとしょうゆを合わせて調味液を作りました。 柚子胡椒の風味をそこなわないように、 醤油は炒めずに使っています^ ^ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 豚こま肉150g
- なす2本
- ししとう6本
- A酒小さじ1
- A塩少々
- A片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- B柚子こしょう小さじ1
- B醤油大さじ2
- B砂糖小さじ1/4
- A水大さじ1
作り方
ポイント
具材か温かいうちに調味液につけることで、 よく味が染み込みます。
- 準
・豚こま肉にA 酒小さじ1、塩少々、片栗粉大さじ1、水大さじ1を揉み込む。 ・なすの表面に切り込みを入れ、ひと口サイズに切る。 ・ししとうはへたを除き、斜め薄切りにする。 ・B 柚子こしょう小さじ1、醤油大さじ2、砂糖小さじ1/4は混ぜておく。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉を炒める。
- 2
豚肉に8割火が通ったら、なす・ししとうを入れ、しんなりとするまで炒める。
- 3
混ぜておいたB 柚子こしょう小さじ1、醤油大さじ2、砂糖小さじ1/4に②をつける。
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maina (米山真衣)
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。