『ヨーグルトでやわらか』やわらかチキンカツ〜サルサソース～
投稿日2021/10/07
更新日2021/10/07
調理時間20分(ヨーグルト漬けの時間を除く)
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 今日のmainaごはん🥕 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 『ヨーグルト漬け』 お肉やお魚などに プレーンヨーグルトを漬けるだけで やわらかくしっとりジューシーになります♡ 今回は、鶏胸肉に漬けて、 やわらかチキンカツに仕上げました♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 鶏胸肉250g
- プレーンヨーグルト大さじ2
- 塩こしょう少々
- Aパン粉大さじ4
- Aガーリックパウダー小さじ1
- 揚げ油適量
- ※サルサソース適量
作り方
ポイント
ヘルシーにするため、 フライには小麦粉・卵を除いてパン粉のみにしました。 揚げる際に少しパン粉が落ちやすいです！ あまり動かさずゆっくりと揚げましょう⭐︎ 気になる場合は、小麦粉→卵→パン粉の手順でしてください♪ ガーリックパウダーはなくても大丈夫です。
- 準
・鶏胸肉は、ひと口大に削ぎ切りにする。 ・パン粉は細かく砕いてA パン粉大さじ4、ガーリックパウダー小さじ1を混ぜておく。
- 1
ポリ袋に鶏胸肉・プレーンヨーグルト・塩こしょうを入れ、よく揉み込み、半日ほど置いておく。
- 2
①にA パン粉大さじ4、ガーリックパウダー小さじ1をまぶして、170度の揚げ油で5分揚げる。
- 3
器に盛り、※サルサソースをかける。 ※サルサソースレシピはこちら https://oceans-nadia.com/user/377082/recipe/423292
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質問
作ってみた!
「チキンカツ」の基本レシピ・作り方
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
