XO醤そぼろ丼
投稿日2022/01/07
更新日2022/01/07
調理時間15分
ほたてや干しえびのエキスたっぷりのXO醤をたっぷり使います♪ 豚ひき肉のジューシーさとエリンギの歯ごたえがとても美味しくて、ご飯が進みます。
材料2人分
- 温かいご飯茶碗2杯分
- 豚ひき肉200g
- エリンギ1本
- A気仙沼 旨味帆立とコラーゲンのXO醤大さじ2
- A酒、みりん、醤油各小さじ1
- A塩、こしょう各少々
- 卵黄2個分
- 青ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
作り置きもできるので、お弁当のおかずにも作っていただけます。 株式会社 石渡商店の「気仙沼 旨味帆立とコラーゲンのXO醤」を使用しています。 #うみうま PR
- 準
エリンギは1cmの角切りにする。
- 1
フライパンに、豚ひき肉、エリンギを入れて中火でさっと炒め、A 気仙沼 旨味帆立とコラーゲンのXO醤大さじ2、酒、みりん、醤油各小さじ1、塩、こしょう各少々を加えてひき肉に火が通るまで炒める。
- 2
器に温かいご飯を盛り、1、卵黄、青ねぎ(小口切り)をのせる。
426515
質問
作ってみた!
こんな「どんぶり」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「エリンギ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
