お手軽ヘルシー♪鶏むね肉のにら玉もやし炒め
投稿日2022/05/10
更新日2022/05/10
調理時間20分
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 今日のmainaレシピ𓌉◯𓇋 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 大人も子供もみんな大好き♪ 鶏むね肉を使うので、ヘルシーにいただけます。 味付は、あっさりとした甘辛味なのでお酒のアテにもごはんのおかずにもピッタリです！！ ぜひ作ってみてください。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(250g程度)
- A塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- もやし1袋
- にら1/2束
- たまご2個
- サラダ油大さじ1+小さじ1
- Bみりん・しょうゆ各大さじ1
- B砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
◎たまごは炒めすぎるとパサつくので、半熟状態で一度取り出すと、とろとろ食感を楽しめます。 ◎もやし・にらは炒めすぎ注意！強火で素早く炒めることでシャキシャキに仕上がります。
- 準
・鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りにし、A 塩こしょう少々を揉みこむ。 ・にらは5cm幅に切る。 ・たまごは溶いておく。
- 1
フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、たまごを一気に流しいれ、半熟状態のスクランブルエッグにしたら、一度取り出す。
- 2
同じフライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を焼く。
- 3
鶏むね肉の色が変わり火が通ったら、もやし・にら・たまご・B みりん・しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1/2を加え、強火で素早く炒める。
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質問
作ってみた!
１／アラ還の手習い2024/07/11 09:06
もやしとニラのシャッキシャキが良いわ〜🥰 シンプル・簡単・ヘルシー…三拍子揃ったメインに感謝❣ ありがとう❣❣😍🥰 また作りま〜す🥳
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- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
