季節の野菜「かぶ」を使ったシンプルな炒め物です。 かぶは煮物で使うことが多い印象ですが、 炒めると甘みが増してとってもおいしいです♪ ポン酢ベースのさっぱりとしたソースで味付けをしました(^^♪
豚肉に片栗粉をまぶして焼くことで 硬くならずにトロトロを感じていただけます♪
・かぶは皮を剥き、8等分に切り茎の部分をよく洗う。 ・ほうれん草は、3cm幅に切る。 ・豚ロース薄切り肉は、ひと口サイズに切り、塩こしょうを揉み込む。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした豚肉を焼く。
豚肉に焼き色がつき火が通ったら一度取り出す。
同じフライパンにかぶを入れ、焼き色がつくまで焼く。
ほうれん草・②を加えサッと炒めたら、A ポン酢大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/4、みりん小さじ1を加えて素早く炒める。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。