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    主菜

    【手羽中とごぼうの甘辛胡麻和え】カリカリ美味しい♡

    • 投稿日2023/07/07

    • 更新日2023/07/07

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    \20分で出来る絶品おかず/ 手羽中ハーフを使った 名古屋風甘辛胡麻和えです!! ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも♡

    材料2人分

    • 鶏の手羽中ハーフ
      14本
    • ごぼう
      1/2本
    • 冷凍枝豆
      10鞘
    • 塩こしょう
      少々
    • 片栗粉
      大さじ3
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      しょうゆ・砂糖
      各大さじ2
    • A
      みりん・酒
      各大さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ1/2
    • 白いりごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    手羽中は皮目から焼くとカリッと仕上がります!

    • ◉鶏の手羽中ハーフに塩こしょうを振り揉み込む。 ◉ごぼうはよく洗い、包丁の背またはアルミホイルで皮を剥き、斜め薄切りにしたら水に5分程度浸す。 ◉冷凍枝豆は解凍し、鞘から豆を出しておく。

      【手羽中とごぼうの甘辛胡麻和え】カリカリ美味しい♡の下準備
    • 1

      フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏の手羽中ハーフを皮目から焼く。

      【手羽中とごぼうの甘辛胡麻和え】カリカリ美味しい♡の工程1
    • 2

      全面に焼き色がつき、火が通ってきたら、ごぼうを加え、さらに2分焼く。

      【手羽中とごぼうの甘辛胡麻和え】カリカリ美味しい♡の工程2
    • 3

      A しょうゆ・砂糖各大さじ2、みりん・酒各大さじ1、片栗粉小さじ1/2を加え、素早く混ぜて、とろみがついたら火を止め、枝豆を加える。

      【手羽中とごぼうの甘辛胡麻和え】カリカリ美味しい♡の工程3
    • 4

      器に盛り、白いりごまを振る。

      【手羽中とごぼうの甘辛胡麻和え】カリカリ美味しい♡の工程4
    レシピID

    464116

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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