【甘酢豚こまタルタル】お手軽食材で美味しすぎる！！

材料2人分

• 豚こま肉
  300g
• 卵
  2個
• 玉ねぎ
  1/4個
• 片栗粉
  大さじ3
• A
  醤油・酒
  各小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• B
  砂糖・醤油・酢・水
  各大さじ2
• C
  マヨネーズ
  大さじ2
• C
  醤油
  小さじ1
• C
  塩こしょう
  少々
• C
  味の素
  3振り
• サラダ油
  小さじ2
• 黒こしょう
  適量
• サニーレタス
  1枚

作り方

• 下準備
  ◉豚こま肉にA 醤油・酒各小さじ2、おろしにんにく小さじ1を揉み込み下味をつける。 ◉玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  下味をつけた豚こま肉に片栗粉を入れ、全体に混ぜる。

• 2

  フライパンにサラダ油をいれ中火で熱し、一口大に丸めた豚こま肉を焼く。片面2分焼き、裏返して弱火にして5分焼く。

• 3

  ②が焼けたら一度取り出し、同じフライパンにB 砂糖・醤油・酢・水各大さじ2を入れ、ブクブクと泡が出るまで煮詰めたら豚こま肉を戻し、2分ほど加熱する。

• 4

  耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ラップをして、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。 別の耐熱ボウルに卵を割り入れ、黄身に数カ所穴を開けて、ラップをせずに1分30秒加熱する。

• 5

  ④を潰して混ぜ、玉ねぎ・C マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1、塩こしょう少々、味の素3振りを入れよく混ぜる。

• 6

  器にサニーレタスを敷き、豚こま肉・タルタルソースを乗せ、黒こしょうを振る。

ポイント

タルタルソースは電子レンジ加熱で時短調理♪ 黄身に穴を開けておかないと爆発する恐れがあるので注意！！

作ってみた！

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