【紫キャベツの肉巻き照り焼き】ハロウィンにも♡

材料2人分（肉巻き6本分）

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用
  300g
• 紫キャベツ
  1/8玉
• にんじん
  大1/2本
• ほうれん草
  1/3袋
• サラダ油
  小さじ2
• A
  砂糖・醤油
  各大さじ2
• A
  酒・みりん
  各小さじ2

作り方

• 下準備
  ◉紫キャベツは千切りにする。 ◉にんじんはスライサーで千切りにする。 ◉ほうれん草は5cm幅に切り、600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、軽く水洗いしてよく絞っておく。

  
• 1

  豚ロースしゃぶしゃぶ用を横に3枚ほど重ねておき、その上に紫キャベツ・にんじん・ほうれん草を置き、手前から巻いていく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、肉巻きの綴じ目を下にして焼く。 全面に焼き色がつき火が通るまで焼いたらA 砂糖・醤油各大さじ2、酒・みりん各小さじ2を加え、転がしながら2〜3分に詰める。

  
• 3

  一口サイズに切ってお召し上がりください♪

  

ポイント

肉巻きは、なるべく空気が入らないようにキツめに巻くと形が崩れにくくきれいに仕上がります！

作ってみた！

質問