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\ごはん泥棒おかず/ 厚揚げを使って、ボリュームおかずに♡ 甜麺醤・花椒を使って本格味に✨ 麻婆豆腐ってハードル高く見えるけど 実はめっちゃ簡単ですぐ作れちゃう!! ごはんに乗せて丼にしても美味しいです🫶🏻
甜麺醤は赤味噌でも代用できます。 厚揚げを使用することで、煮崩れせずに ボリュームたっぷりで召し上がっていただけます!
・厚揚げは1cmの角切りにする。 ・長ねぎはみじん切りにする。
A 甜麺醤大さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ小さじ1/2、酒・みりん・醤油・鶏ガラスープの素各小さじ2、豆板醤小さじ1/2、砂糖・片栗粉小さじ1、水120ccは混ぜておく。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、 豚ひき肉・長ねぎを炒める。
厚揚げを加え、さらに2分炒める。
混ぜておいたA 甜麺醤大さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ小さじ1/2、酒・みりん・醤油・鶏ガラスープの素各小さじ2、豆板醤小さじ1/2、砂糖・片栗粉小さじ1、水120ccを加え、とろみがつくまで煮詰める。
器に盛り、青ねぎ(小口切り)・花椒を振る。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!