【塩鯖とちくわの炊き込みご飯】出汁パックで簡単♡

材料4人分（お米3合分）

• 塩鯖フィーレ
  2枚(80g程度)
• ちくわ
  3本
• にんじん
  1本
• 油揚げ
  1枚
• サラダ油
  小さじ1
• 米
  3合
• 大葉
  5枚
• A
  出汁パック
  2袋(袋を破り中身だけ使用する)
• A
  醤油・みりん
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  ・塩鯖フィーレはキッチンペーパーで水気を拭き取る。 ・にんじんは千切りにする。ちくわは輪切りにする。 ・油揚げは熱湯を回しかけ油抜きをしてから縦半分に切り、さらに薄切りにする。 ・米は洗っておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、塩鯖フィーレを皮目から焼く。片面4分～5分しっかりと焼き色がつくまで焼く。

  
• 2

  炊飯器の釜に、洗米した米・A 出汁パック2袋、醤油・みりん各大さじ1を入れたら、3合のメモリまで水を入れる。塩鯖・にんじん・ちくわ・油揚げ・①を乗せ、炊き込みモードで炊飯する。 （炊き込みモードがない場合は普通の炊飯モードでOK）

  
• 3

  炊き上がったら、鯖を崩しながらよく混ぜる。 器に盛り、お好みで大葉（千切り）を乗せる。

  

ポイント

出汁パックは袋を破って中身のみ使用します！ 生鯖でも可能！ 生鯖を使用する場合は、 塩を少々まぶしてから焼いてください！

作ってみた！

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