鶏肉とじゃがいものにんにく味噌バター炒め

鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふったら小麦粉をまぶす。しめじは石づきをとってほぐし、トマトは半分、小ねぎは小口切りにする。A 味噌、酒、みりん各大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、にんにく（すりおろし）ひとかけを混ぜる。

じゃがいもは皮を剥き、一口大に切ったら電子レンジ600Wで3分加熱する。竹串がすっと刺さればOK。かたい場合は追加で加熱する。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面こんがりするまで焼く。裏返すタイミングでじゃがいもも加え、一緒に焼く。

しめじを加えてさっと混ぜたらA 味噌、酒、みりん各大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、にんにく（すりおろし）ひとかけとバター、ミニトマトを加えて全体がよくなじむまで炒める。お好みで小ねぎを飾る。