食欲そそる！筍とピーマンのウスター炒め

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• 茹でたけのこ
  約150g
• ピーマン
  3個
• パプリカ
  1/2個(赤)
• にんにく、しょうが
  各ひとかけ(みじん切り)
• A
  ウスターソース
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• 塩こしょう
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  茹でたけのこ、ピーマン、パプリカは一口大に切る。

  
• 2

  豚ひき肉ににんにく、しょうが、塩こしょうを加えてよく混ぜる。

  
• 3

  サラダ油を中火で熱したフライパンで2の肉を平たく広げて焼く。片面やけたらひっくり返し、端に寄せ、空いたスペースに筍を並べて焼きつける。

  
• 4

  3がこんがりやけたらピーマン類を加えて肉を崩しながらさっといためたら、A ウスターソース大さじ3、酒大さじ2、はちみつ大さじ1を加えて全体に馴染ませるように炒める。

  

ポイント

●ひき肉は触らないで焼いて！ 　ごろっと食感を残したいので、焼き付けるときは触らずに焼いてください。 ●はちみつでさらにコクを追加！ 　なければ砂糖でもOKです。きび砂糖などがベター。

作ってみた！

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