お箸が止まらない!やみつき旨塩オクラ

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2021.07.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417474

maki(まき)

【忙しい毎日に役立つ簡単時短レシピ】

ゆでて調味料を混ぜるだけ!にんにくの効いた塩ダレ風の味付けで、ごはんやお酒のお供にピッタリです。今が旬の夏野菜、ネバネバパワーでバテがちな体におすすめです。

    材料

    2人分
    オクラ 8本
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    にんにくチューブ 3cm
    ごま油 小さじ1
    いりごま 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・オクラに塩をふり、板ずりをすることで、産毛が取れて口当たりが良くなります。
    ・お好みでレモン汁を加えても美味しいです。
    ・お弁当や作り置き(冷蔵保存:3日)にもおすすめです。
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    1. オクラのガクを包丁で剥く。
    2. 洗ったオクラに塩(分量外)を振り、まな板に押し付けて転がす。
    3. 鍋で柔らかくなるまでゆでたら、水をあてて冷ます。
    4. オクラに鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ3cm、ごま油小さじ1、いりごま小さじ1を加えて和える。
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