副菜
お箸が止まらない！やみつき旨塩オクラ
投稿日2021/07/18
更新日2021/07/18
調理時間10分
ゆでて調味料を混ぜるだけ！にんにくの効いた塩ダレ風の味付けで、ごはんやお酒のお供にピッタリです。今が旬の夏野菜、ネバネバパワーでバテがちな体におすすめです。
材料2人分
- オクラ8本
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- にんにくチューブ3cm
- ごま油小さじ1
- いりごま小さじ1
作り方
ポイント
・オクラに塩をふり、板ずりをすることで、産毛が取れて口当たりが良くなります。 ・お好みでレモン汁を加えても美味しいです。 ・お弁当や作り置き（冷蔵保存:3日）にもおすすめです。
- 1
オクラのガクを包丁で剥く。
- 2
洗ったオクラに塩（分量外）を振り、まな板に押し付けて転がす。
- 3
鍋で柔らかくなるまでゆでたら、水をあてて冷ます。
- 4
オクラに鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ3cm、ごま油小さじ1、いりごま小さじ1を加えて和える。
レシピID
417474
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年