主菜
豚肉たっぷりヘルシー！包丁なしで『ピリ辛煮込みチーズ豆腐』
投稿日2022/01/30
更新日2022/01/30
調理時間10分
お豆腐丸ごと1丁で食べ応えバッチリ。 味の染みた豚肉が食欲そそられます◎ ピリっと辛くて寒い日にピッタリ。 チーズでまろやかな仕上がりなので、 辛いものが苦手な方にもおすすめです♪
材料2人分
- 豚こま肉120g
- 木綿豆腐1丁
- スライスチーズ2枚
- ごま油小さじ1
- 豆板醤小さじ1
- A水150ml
- A味噌大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・がっつり派の方は豚バラ肉がおすすめです。 ・仕上げに葱、いりごま、ごま油をかけました。
- 1
鍋で中火でごま油 小さじ1・豆板醤 小さじ1/2 を温めて、豚こま肉の色が変わるまで炒める。
- 2
A 水150ml、味噌大さじ1、しょうゆ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1を全て入れたら豚肉を隅に寄せる。中央に木綿豆腐を入れたら中火で1〜2分煮る。
- 3
スライスチーズ 2枚をのせて中火でさらに1〜2分煮る。
レシピID
430397
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年