主菜
大葉たっぷり！照り焼きお豆腐ハンバーグ
投稿日2022/11/28
更新日2022/11/28
調理時間10分
ヘルシなーお豆腐ハンバーグに、「エバラ すき焼のたれ」をからめてこってり甘辛に♪ 卵もパン粉もなしでとにかく簡単！ お豆腐感が少なめでジューシー、大葉の香りがアクセントになり、食欲がそそられます♪ お好みでマヨネーズを添えれば、もう少しガッツリと食べたい人にもおすすめできる一品になります！
材料2人分（小さめ4個分）
- 豚ひき肉100g
- 塩、こしょう各少々
- A木綿豆腐150g
- A薄力粉大さじ2
- A大葉5枚
- エバラ すき焼のたれ、水各大さじ2
作り方
ポイント
・先にひき肉のみで粘りが出るまでこねることが、ふんわりジューシーに仕上げるポイントです◎ ・豆腐は水切り不要です。 ・余分な脂をしっかり拭き取っておくことで、たれがツヤっとからみやすくなります♪ #エバラ食品タイアップ
- 1
大葉は粗めのみじん切りにする。
- 2
豚ひき肉に塩、こしょうをふり、粘りが出るまでこねる。A 木綿豆腐150g、薄力粉大さじ2、大葉5枚を加えてなめらかになるまでさらにこねる。4等分にして丸め、平たく成形する。
- 3
フライパンにサラダ油適量(分量外)をひいて中火で加熱し、1を並べる。焼き色がついたら蓋をし、両面2～3分ずつ蒸し焼きにする。こんがりとしたら余分な脂はペーパータオルで拭き取る。
- 4
エバラ すき焼のたれ、水を加えてからめたら火を止める。
レシピID
446249
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年