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木綿豆腐でヘルシー美味しい【豆腐ハンバーグ】

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2019.08.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID378744

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★ひき肉の半量を木綿豆腐に置き換えてカロリーダウンしています。

★豆腐の大豆イソフラボン効果で
生活習慣病の予防・改善
女性ホルモン活性化
骨粗鬆症の予防に
抗酸化作用もあります。

★生おからで作る
《おからハンバーグ》
🆔378745
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378745

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材料2人分
A
豚ひき肉 150g
A
木綿豆腐 1/2丁(150g)
A
たまねぎ 1/2個
A
小1個
A
小麦粉 大さじ1
A
おからパウダー 大さじ1
A
塩・コショウ 各少々
サラダ油 大さじ1
大根おろし 50g
青じそ 2枚
かいわれ菜 20g
ポン酢 適量
作り方
Point!
★お豆腐は絹ごし豆腐より木綿豆腐がむいています。 しっかり水切りしてくださいね〜。
  1. ☆豆腐の水切り
    木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に入れて電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。

    ☆たまねぎはみじん切り
  2. ボウルにA

    豚ひき肉 150g、木綿豆腐 1/2丁、たまねぎ 1/2個、卵 小1個、小麦粉 大さじ1、おからパウダー 大さじ1、塩・コショウ 各少々

    を入れて、よく混ぜ合わせておく。
  3. 小判形に成型して空気を抜いておく。1人1個なら2等分、1人2個なら4等分する。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、中火で焼く。
    周りの色が変わり、焼き色が付いたら裏返して、蓋をして中までじっくり火を通す。
  5. 器に盛り、大根おろし、青じそ、かいわれ菜を添えてポン酢をかける。
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