木綿豆腐でヘルシー美味しい【豆腐ハンバーグ】

材料2人分

• A
  豚ひき肉
  150g
• A
  木綿豆腐
  1/2丁(150g)
• A
  たまねぎ
  1/2個
• A
  卵
  小1個
• A
  小麦粉
  大さじ1
• A
  おからパウダー
  大さじ1
• A
  塩・コショウ
  各少々
• サラダ油
  大さじ1
• 大根おろし
  50g
• 青じそ
  2枚
• かいわれ菜
  20g
• ポン酢
  適量

作り方

• 下準備
  ☆豆腐の水切り 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に入れて電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。 ☆たまねぎはみじん切り

• 1

  ボウルにA 豚ひき肉150g、木綿豆腐1/2丁、たまねぎ1/2個、卵小1個、小麦粉大さじ1、おからパウダー大さじ1、塩・コショウ各少々を入れて、よく混ぜ合わせておく。

• 2

  小判形に成型して空気を抜いておく。1人1個なら2等分、1人2個なら4等分する。

• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、中火で焼く。 周りの色が変わり、焼き色が付いたら裏返して、蓋をして中までじっくり火を通す。

• 4

  器に盛り、大根おろし、青じそ、かいわれ菜を添えてポン酢をかける。

  

ポイント

★お豆腐は絹ごし豆腐より木綿豆腐がむいています。 しっかり水切りしてくださいね〜。

作ってみた！

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