【塩レモン唐揚げ】レモンでさっぱりとした美味しさ！
投稿日2023/03/07
更新日2023/03/07
調理時間20分(漬け込みの時間は除く)
タレにレモンが入っているのでさっぱりとした仕上がりになります！唐揚げは「レモンかける派」「レモンかけない派」がありますが、第3勢力「レモンに漬けておく派」はいかがでしょうか？今回使用したレモンは「Kuradashi」という傷がついてしまったり、飲食店からの注文キャンセルなどでフードロスになる可能性のある商品を販売しているショッピングサイトから いただいたレモンですが、味についてはまったく問題無く今後もこういったフードロスに貢献出来るようなレシピを作りたいです！
材料2人分
- 鶏もも肉2枚(600g)
- レモン1個
- A料理酒大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A塩小さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1
- Aしょうがチューブ小さじ1
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
カリッとさせるために2度揚げをしていますが、柔らかめが好きな方は最初の1回だけでも美味しく食べられます。 #KuradashiとNadiaでフードロス対策！ #Kuradashiタイアップ
- 準
レモンは半分に切って絞り器で絞りっておく。
- 1
鶏もも肉を１口大にカットしボウルに加え、レモンの絞り汁とA 料理酒大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、塩小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1、しょうがチューブ小さじ1を加え揉み込み、ラップをして冷蔵庫で15分ほど置く。
- 2
バットなどに片栗粉をまぶし、冷蔵庫から取り出した鶏肉に片栗粉を付ける。
- 3
揚げ油を170℃に熱し、鶏肉を3〜4分揚げ、一旦取り出す。
- 4
鶏肉を取り出した揚げ油を190℃に温度を上げ、再び鶏もも肉を30秒〜1分ほど揚げる。バットに上げ、油をきって皿に盛る。
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筒井ちゃん
どうも、筒井です。妻と娘にモテたいがために料理をがんばっていたら、たくさんの方々からレシピを教えて欲しいと言われるようになり料理家として活動する事になった元サラリーマンです。誰でも出来る簡単で節約になる、だけど家族から喜ばれる。そんな「モテレシピ」を作りたい！お料理というのは本当にめんどくさくてダルいと思う事が多いですが（僕だけ？）皆様のやる気を引き出し、家族で美味しい食卓を囲んでいただけると幸いです。