箸が止まらない〜♪【デリ風。簡単れんこんの甘辛いため♡】

材料2人分

• れんこん
  350g
• A
  砂糖、みりん、しょうゆ
  各大さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ3
• 塩、こしょう
  各少々
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  れんこんは皮をむき、1cm幅の半月切りする。塩、こしょうをふり、ポリ袋に片栗粉とともに入れてまぶす。A 砂糖、みりん、しょうゆ各大さじ2、酢小さじ2は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱したら、①を入れて焼く。

  
• 3

  焼き色がついたら、一度取り出す。フライパンは、ぺーパーで余分な油を拭き取り、Aを入れて弱火で煮詰める。

  
• 4

  とろみがついたら、れんこんを戻し入れて絡める。

  
• 5

  火を止めて、白いりごまを加えて和える。

ポイント

■れんこんは、フライパンに一度に入れすぎないように。何度か分けて焼くようにすると温度が下がりにくくなります。 ■片栗粉をまぶしてから焼くことで、タレが絡みやすくなります。 ■れんこんが大きめであれば、いちょう切りでも。

作ってみた！

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