【絶品すぎて驚きの味付け♡豚こま肉の唐揚げ】

材料2人分

• 豚こま肉
  250g
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  適量
• 片栗粉
  大さじ4～5

作り方

• 1

  豚こま肉はポリ袋にA 砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1、ごま油小さじ2、片栗粉大さじ1とともに入れてよく揉みこんだら、15分ほど置く。

  
• 2

  ①を6等分にして丸く成形したら、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンを熱しサラダ油を1cm～2cm高さまで入れたら、中温で5分ほど揚げ焼きにする。揚げ色がついたら途中裏返す。

  
• 4

  揚げ色がついたら取り出して、1分～2分ほど油を切っておく。

  

ポイント

■豚こま肉は片栗粉をまぶしたら、少し力を入れながらギュッと丸くすると綺麗な丸い形になります♪ ■冷蔵庫で3日ほど保存可能です。トースターで温めると◎ ■にんにく、しょうがはチューブのものを使用しても◎ ■少し深めのフライパンを使用すると揚げ焼きしやすいです。

作ってみた！

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