【絶品すぎて驚きの味付け♡豚こま肉の唐揚げ】
投稿日2022/03/28
更新日2022/03/28
調理時間10分(漬け込み時間は除く。)
これは絶品!!味付け最高!! かりっかりジューシー！ 味付けがなにより超絶美味しい♡ 鶏肉がなくても大丈夫♪ これからは豚こま肉の唐揚げで◎ 冷めてもおいしいので、お弁当にも良いですよ♡
材料2人分
- 豚こま肉250g
- A砂糖小さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aごま油小さじ2
- A片栗粉大さじ1
- サラダ油適量
- 片栗粉大さじ4～5
作り方
ポイント
■豚こま肉は片栗粉をまぶしたら、少し力を入れながらギュッと丸くすると綺麗な丸い形になります♪ ■冷蔵庫で3日ほど保存可能です。トースターで温めると◎ ■にんにく、しょうがはチューブのものを使用しても◎ ■少し深めのフライパンを使用すると揚げ焼きしやすいです。
- 1
豚こま肉はポリ袋にA 砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1、ごま油小さじ2、片栗粉大さじ1とともに入れてよく揉みこんだら、15分ほど置く。
- 2
①を6等分にして丸く成形したら、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンを熱しサラダ油を1cm～2cm高さまで入れたら、中温で5分ほど揚げ焼きにする。揚げ色がついたら途中裏返す。
- 4
揚げ色がついたら取り出して、1分～2分ほど油を切っておく。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等