【材料３つだけ♪】アスパラとトマトと卵のめんつゆ炒め
投稿日2022/06/02
更新日2022/06/02
調理時間10分
材料は３つだけ♡ 主菜並みのボリュームと栄養もあり、少ない調味料で簡単に出来ちゃいます♪ 卵に甘みを加えたので、調味料の味付けはみりんと、めんつゆのみ！！ マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん を入れることで、 トマトの酸味の角が取れて、やわらかい味に。砂糖を入れなくても、自然とコクと香りも出るので、簡単にまとまる味付けに仕上がるんです♪
材料2人分
- トマト1個
- アスパラガス3本(85g)
- 卵M2個
- A砂糖小さじ2
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1
- Bめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2と1/2
- Bマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■トマトは炒めすぎるとやわらかくなってしまうので、さっと炒めてください。 ■卵は和えるようにするだけで◎ #キッコーマンタイアップ
- 1
- 2
フライパンを中火で熱しごま油をひき、溶き卵を入れて焼く。半熟程度になったら、一旦取り出す。
- 3
同じフライパンにごま油（分量外・小さじ2）を入れて熱し、アスパラガスを入れて炒める。
- 4
アスパラガスに火が通ったら、トマト、B めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2と1/2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2を入れて手早くさっと炒める。
- 5
②を戻し入れてさっと炒め合わせたら、器に盛りつける。
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まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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