【材料３つだけ♪】アスパラとトマトと卵のめんつゆ炒め

材料2人分

• トマト
  1個
• アスパラガス
  3本(85g)
• 卵
  M2個
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ1
• B
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ2と1/2
• B
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  トマトは8等分のくし切りにする。アスパラガスは根元をピーラーで剥き、斜め薄切りにする。卵はA 砂糖小さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1を入れて溶く。

  
• 2

  フライパンを中火で熱しごま油をひき、溶き卵を入れて焼く。半熟程度になったら、一旦取り出す。

  
• 3

  同じフライパンにごま油（分量外・小さじ2）を入れて熱し、アスパラガスを入れて炒める。

  
• 4

  アスパラガスに火が通ったら、トマト、B めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2と1/2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2を入れて手早くさっと炒める。

  
• 5

  ②を戻し入れてさっと炒め合わせたら、器に盛りつける。

  

ポイント

■トマトは炒めすぎるとやわらかくなってしまうので、さっと炒めてください。 ■卵は和えるようにするだけで◎ #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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