主菜
【サクサクジューシー】我が家の鶏の唐揚げ（しょうゆ味）
投稿日2022/06/23
更新日2022/06/23
調理時間20分
我が家のしょうゆ味の定番唐揚げです♪ 下味に卵を入れることで、少ない油でもカラッと揚がります。 お弁当や晩ご飯、おつまみに定番の一品です。
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(500g)
- A卵1個
- Aしょうゆ大さじ4
- A鶏がらスープの素、砂糖各小さじ2
- A酒、マヨネーズ各大さじ2
- Aおろししょうが、おろしにんにく各小さじ2
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
■時間があれば、半日ほど漬け込むとより味が馴染みます。
- 1
鶏もも肉はフォークで数ヶ所刺したら大きめの一口大に切り、A 卵1個、しょうゆ大さじ4、鶏がらスープの素、砂糖各小さじ2、酒、マヨネーズ各大さじ2、おろししょうが、おろしにんにく各小さじ2とともに入れて揉み込み、20分程漬け込んで置く。
- 2
片栗粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れたら、170℃で5分ほど揚げる。バットにうつし、油をよく切って余熱で２分ほど置く。
レシピID
439634
質問
作ってみた!
- チャコちゃんママ
2024/03/04 17:38
味がしみしみでジューシーかつカリカリに 仕上がって美味しかったです😋 - 535620
2023/01/16 22:15
お肉も柔らかくて子どもがモリモリ食べてくれました(*^^*)
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まいのごはん。
料理家
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- 食生活アドバイザー
～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等