主菜
【サクサクジューシー】我が家の鶏の唐揚げ（しょうゆ味）
投稿日2022/06/23
更新日2022/06/23
調理時間20分
我が家のしょうゆ味の定番唐揚げです♪ 下味に卵を入れることで、少ない油でもカラッと揚がります。 お弁当や晩ご飯、おつまみに定番の一品です。
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(500g)
- A卵1個
- Aしょうゆ大さじ4
- A鶏がらスープの素、砂糖各小さじ2
- A酒、マヨネーズ各大さじ2
- Aおろししょうが、おろしにんにく各小さじ2
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
■時間があれば、半日ほど漬け込むとより味が馴染みます。
- 1
鶏もも肉はフォークで数ヶ所刺したら大きめの一口大に切り、A 卵1個、しょうゆ大さじ4、鶏がらスープの素、砂糖各小さじ2、酒、マヨネーズ各大さじ2、おろししょうが、おろしにんにく各小さじ2とともに入れて揉み込み、20分程漬け込んで置く。
- 2
片栗粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れたら、170℃で5分ほど揚げる。バットにうつし、油をよく切って余熱で２分ほど置く。
レシピID
439634
質問
作ってみた!
チャコちゃんママ2024/03/04 17:38
味がしみしみでジューシーかつカリカリに 仕上がって美味しかったです😋- 535620
2023/01/16 22:15
お肉も柔らかくて子どもがモリモリ食べてくれました(*^^*)
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まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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