【すぐできる♡子どもも大好き】トマトと卵のとろみスープ

材料4人分

• トマト
  大1個
• 卵
  2個
• 小ねぎ （小口切り）
  少々
• 顆粒鶏がらスープの素
  大さじ1と1/2
• A
  片栗粉、水
  各大さじ1
• 塩、粗挽き黒こしょう
  各少々
• ごま油
  小さじ2
• 水
  800ml

作り方

• 1

  トマトは8等分のくし切りにする。卵は溶きほぐす。A 片栗粉、水各大さじ1は混ぜ合わせる。

  
• 2

  鍋に水を入れて湯を沸かし、沸騰したら弱めの中火にしてトマトを入れる。

  
• 3

  顆粒鶏がらスープの素、A 片栗粉、水各大さじ1を加えて混ぜ、とろみをつける。溶き卵を細く回し入れごま油を加える。

  
• 4

  塩、粗挽き黒こしょうを加えて混ぜたら火を止めて器に盛る。小ねぎ （小口切り）を散らす。

  

ポイント

■お好みでラー油を加えても。 ■トマトは火を通しすぎないように弱めの中火で煮込みます。ぐつぐつ煮込んでしまうと、崩れてしまいます。

作ってみた！

質問