【ヘルシーで食物繊維も豊富】ごぼうとブロッコリーのサラダ

材料4人分

• ごぼう
  1/2本(100g)
• ブロッコリー
  1/2株(150g)
• かに風味かまぼこ
  5本
• スープ用糸かんてん
  5g
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  いりごま(白)
  適量
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  スープ用糸かんてんは水に10分〜20分ほど戻し、水けを切る。

  
• 2

  ごぼうは皮をこそげ取り、斜め薄切りにして5分ほど水にさらす。 ブロッコリーは小房に分ける。

  
• 3

  耐熱容器2を入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。ペーパータオルで水けをしっかりとおさえる。

  
• 4

  ボウルにA 酢大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ2、いりごま(白)適量、ごま油大さじ1を入れて混ぜ、1、3、ほぐしたかに風味かまぼこを加えて和える。

  

ポイント

・ごぼうや、ブロッコリーの加熱時間は電子レンジにより異なるので、加熱時間を増やして調節してください。 ・冷蔵庫で30分ほど冷やすと全体に味がしみて、より美味しくなります。 #かんてんぱぱタイアップ

作ってみた！

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