【ヘルシーで食物繊維も豊富】ごぼうとブロッコリーのサラダ
投稿日2023/01/04
更新日2023/01/04
調理時間5分(浸水時間を除く)
さっぱり！食物繊維も豊富なごぼうや、寒天が入ったヘルシーサラダです＾＾ ダイエットにも！！バッチリ。 食べすぎた次の日などなど。。おすすめです！ 他のお料理にも合わせやすい味付けになっています。
材料4人分
- ごぼう1/2本(100g)
- ブロッコリー1/2株(150g)
- かに風味かまぼこ5本
- スープ用糸かんてん5g
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- Aしょうゆ大さじ2
- Aいりごま(白)適量
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
・ごぼうや、ブロッコリーの加熱時間は電子レンジにより異なるので、加熱時間を増やして調節してください。 ・冷蔵庫で30分ほど冷やすと全体に味がしみて、より美味しくなります。 #かんてんぱぱタイアップ
- 1
スープ用糸かんてんは水に10分〜20分ほど戻し、水けを切る。
- 2
ごぼうは皮をこそげ取り、斜め薄切りにして5分ほど水にさらす。 ブロッコリーは小房に分ける。
- 3
耐熱容器2を入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。ペーパータオルで水けをしっかりとおさえる。
- 4
ボウルにA 酢大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ2、いりごま(白)適量、ごま油大さじ1を入れて混ぜ、1、3、ほぐしたかに風味かまぼこを加えて和える。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等