【また食べたくなる♡】ほったらかし◎♪ひじきの煮物
投稿日2023/01/13
更新日2023/01/13
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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副菜の定番！ひじきの煮物です＾＾ 大量に作って、作り置きや、冷凍保存も可能なので お弁当などにも最適です♪ やさしい味付けで、メインの料理にも合わせやすい♡♡
材料4人分
- 乾燥芽ひじき1袋(14g)
- 油揚げ1枚
- にんじん1/2本(70g)
- いんげん30g
- Aしょうゆ大さじ2と1/2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A酒、みりん小さじ2
- A水150ml
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
■火を止めて時間があれば30分ほどそのままおくと、より味が染みて美味しくいただけます。 ■冷蔵庫で3日ほど、冷凍庫で1ヶ月ほど保存可能です。
- 1
乾燥芽ひじきは水に浸して戻し、水けを切る。にんじんは細切りにする。いんげんは根元を落として斜めぎりにする。油揚げは湯抜きをしたら細切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひき、にんじん、油揚げを入れてさっと炒める。
- 3
①のひじきを加えて、全体に油が回るまで炒める。
- 4
A しょうゆ大さじ2と1/2、砂糖大さじ1と1/2、酒、みりん小さじ2、水150mlを加えて混ぜ、煮たってきたら弱火にして、落とし蓋をして10分ほど煮る。いんげんを加えて再び蓋をして5分ほど煮る。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等