【れんこんとちくわのきんぴらそぼろ】万能♡作り置きにも♡
投稿日2023/02/01
更新日2023/02/01
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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作り置きにバッチリ！！の簡単・時短のおかず♡ あと一品！の時にも、主菜としても。 お弁当にも最高です〜♪ ごはんにかけても美味しかったです☺️
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- れんこん150g
- ちくわ5本
- Aおろししょうが小さじ1
- Aしょうゆ、みりん各大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1と1/2
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
■お好みで七味唐辛子をかけてもさらに美味しくいただけます。 ■時間をおくとさらに味が全体に馴染みます。
- 1
れんこんは4、5mm幅のいちょう切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。A おろししょうが小さじ1、しょうゆ、みりん各大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1と1/2は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
れんこん、ちくわを加えてさっと炒めたら、A おろししょうが小さじ1、しょうゆ、みりん各大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1と1/2を加えて炒め合わせる。
- 4
汁けがなくなって全体にからんで馴染んできたら、火を止めて器に盛りつける。小ねぎをふる。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等