主菜

【カレーメンチカツ】さくさく食感♪中もしっとり♪

Name: 【カレーメンチカツ】さくさく食感♪中もしっとり♪
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 250g; キャベツ 1/4個; 玉ねぎ 1/4個; かんてんクック顆粒 小さじ2; 塩、こしょう 各少々; マヨネーズ 大さじ1; カレー粉 小さじ1; 卵 1個; 薄力粉 大さじ2; パン粉 適量; サラダ油 適量; キャベツ(せん切り)、ミニトマト、きゅうりの薄切り 適量

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20分

お弁当、夜ご飯のおかず、パンに挟んでもピッタリのメンチカツ♪ 子どもから大人まで大好きなメンチにカレー粉と寒天クック顆粒を加えてさらに美味しく仕上げました。とってもやわらかくてジューシーでおいしい＾＾つなぎに卵を加えなくても、かんてんクック顆粒を加えることで簡単に丸く成形しやすく、さらにしっとりとした味わいに仕上がります。

材料2人分

豚ひき肉
250g
キャベツ
1/4個(200g)
玉ねぎ
1/4個(75g)
A
かんてんクック顆粒
小さじ2
A
塩、こしょう
各少々
A
マヨネーズ
大さじ1
A
カレー粉
小さじ1
卵
1個
薄力粉
大さじ2
パン粉
適量
サラダ油
適量
キャベツ(せん切り)、ミニトマト、きゅうりの薄切り
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
キャベツ、玉ねぎはみじん切りにする。薄力粉、卵は混ぜ合わせてバッター液を作る。
2
ボウルに豚ひき肉、1、A かんてんクック顆粒小さじ2、塩、こしょう各少々、マヨネーズ大さじ1、カレー粉小さじ1を入れ、粘り気が出るまで練り混ぜる。6等分して丸く整え、バッター液、パン粉の順につける。
3
フライパンにサラダ油を2cm深さまで入れて熱し、中温(170℃～180℃)で7分ほど揚げ、油を切る。
4
器に盛り、メンチカツにソース(分量外)をかける。キャベツ(せん切り)、ミニトマト、きゅうりの薄切りを添える。