【塩だれレモンのチキンステーキ】さっぱりダレが食欲そそる◎
投稿日2023/05/17
更新日2023/05/17
調理時間15分
さっぱりとしたレモン風味の味付けがチキンステーキにとっても合い、 食欲をそそります〜💓 作り置きも可能なので、温めて食べてもおいしくいただけます♡
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A酒、レモン汁各大さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ2
- A砂糖小さじ1と1/2
- A片栗粉小さじ1
- A水大さじ3
- A粗びき黒こしょう少々
- 塩、こしょう各少々
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
■フライパンに鶏肉を入れて焼く際に、ヘラで20秒ほど上から抑えると表面がカリッと仕上がります。 ■鶏肉は包丁を斜めにして切ると、表面が均等になり切りやすくなります。
- 1
鶏もも肉は厚みがある部分は均等になるようにして切り、フォークで全体を刺したら塩、こしょうをふる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏肉を皮の部分を下にして入れてこんがりするまで焼き色をつける。
- 3
裏返したら蓋をして、弱火で6分蒸し焼きにする。火を止めて1分ほどそのまま余熱で置く。食べやすい大きさに切って器に盛る。
- 4
ペーパーで余分な油を拭き取り、同じフライパンにA おろしにんにく小さじ1/2、酒、レモン汁各大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖小さじ1と1/2、片栗粉小さじ1、水大さじ3、粗びき黒こしょう少々を入れてよく混ぜ合わせたら弱火で火にかける。とろみがついたら鶏肉の上にかける。
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まいのごはん。
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