【塩だれレモンのチキンステーキ】さっぱりダレが食欲そそる◎
投稿日2023/05/17
更新日2023/05/17
調理時間15分
さっぱりとしたレモン風味の味付けがチキンステーキにとっても合い、 食欲をそそります〜💓 作り置きも可能なので、温めて食べてもおいしくいただけます♡
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A酒、レモン汁各大さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ2
- A砂糖小さじ1と1/2
- A片栗粉小さじ1
- A水大さじ3
- A粗びき黒こしょう少々
- 塩、こしょう各少々
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
■フライパンに鶏肉を入れて焼く際に、ヘラで20秒ほど上から抑えると表面がカリッと仕上がります。 ■鶏肉は包丁を斜めにして切ると、表面が均等になり切りやすくなります。
- 1
鶏もも肉は厚みがある部分は均等になるようにして切り、フォークで全体を刺したら塩、こしょうをふる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏肉を皮の部分を下にして入れてこんがりするまで焼き色をつける。
- 3
裏返したら蓋をして、弱火で6分蒸し焼きにする。火を止めて1分ほどそのまま余熱で置く。食べやすい大きさに切って器に盛る。
- 4
ペーパーで余分な油を拭き取り、同じフライパンにA おろしにんにく小さじ1/2、酒、レモン汁各大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖小さじ1と1/2、片栗粉小さじ1、水大さじ3、粗びき黒こしょう少々を入れてよく混ぜ合わせたら弱火で火にかける。とろみがついたら鶏肉の上にかける。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等