【レンジだけ◎ねぎだれレモンの塩鶏チャーシュー】さっぱり♪

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• 長ねぎ（白い部分）
  1本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩、こしょう
  各少々
• B
  純正ごま油濃口
  大さじ2
• B
  おろしにんにく
  小さじ1
• B
  レモン汁
  大さじ1
• B
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ2
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  粗挽き黒こしょう
  適量
• フリルレタス
  適量
• ミニトマト
  適量

作り方

• 下準備
  長ねぎ（白い部分）は6cm長さ程度に切り、縦に切り目を入れて芯を除く。せん切りにし、水にさらして水けをき切り、白髪ねぎを作る。

• 1

  鶏むね肉はフォークで全体を数ヵ所刺し、耐熱容器に入れる。A 酒大さじ1、砂糖小さじ2、塩、こしょう各少々を加えて全体にすり込み、10分ほどおく。 別の容器に白髪ねぎ、B 純正ごま油濃口大さじ2、おろしにんにく小さじ1、レモン汁大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、塩小さじ1/2、粗挽き黒こしょう適量を入れて混ぜ、冷蔵庫に入れる。

  
• 2

  （1）の耐熱容器に落としラップ（※）をして、電子レンジ（600W）で、3分加熱する。 (※落とし蓋のように、材料にラップを密着させるようにして蓋をする)

  
• 3

  取り出して裏返し、再び落としラップをして電子レンジ（600W）で、2分加熱する。そのまま庫内で2分おく。

  
• 4

  フリルレタスを敷いた皿に薄く切った3を盛り、（1）のねぎだれをかけ、ミニトマトを添える。

  

ポイント

■鶏肉は竹串などで中心を刺してみて、中から赤い肉汁が出なければ火が通っています。 ■お好みでねぎの量を増やしても。 #かどや製油タイアップ

作ってみた！

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