【めんつゆだけ◎鶏肉とニラトマトの香味だれ】節約おかず♡

材料3人分

• 鶏もも肉
  300g
• ニラ
  1/2束(50g)
• もやし
  100g
• トマト
  1/2個(80g)
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  白いりごま、ごま油
  各小さじ2
• A
  粗びき黒こしょう
  少々
• 塩、こしょう
  各少々
• サラダ油
  大さじ2と1/2
• 片栗粉
  大さじ2と1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。もやしは耐熱容器に入れたらふんわりラップをして電子レンジで600W、1分30秒加熱する。粗熱が取れたら水けを切ってしぼる。

  
• 2

  ニラは5mm幅に切る。トマトは1cm角に切る。ボウルにA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、白いりごま、ごま油各小さじ2、粗びき黒こしょう少々、①のもやしとともに入れたら混ぜ合わせて冷蔵庫に入れておく。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①の鶏肉を、皮目を下にして入れたら、3分30秒ほど焼き色がつくまで焼く。裏返して3分ほど焼いたら取り出して油を切っておく。

  
• 4

  器に③を盛りつけたら、②のタレをかける。

  

ポイント

■鶏肉は両面、こんがりと焼き色をつけます。 ■タレは万能なので、豚こま肉などで代用してもおいしくいただけます。

作ってみた！

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