鶏肉とニラもやしの旨ぽん炒め
投稿日2021/05/13
更新日2021/05/13
調理時間15分
シャッキシャキもやしに、ジューシーな鶏肉！ニラもたっぷりで元気の出るおかずです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 鶏もも肉440g
- 塩・こしょう・酒少々
- にんにくチューブ小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- ニラ1束
- もやし1袋（200g）
- Aぽん酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- ごま油適量
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
ニラ、もやし、調味料は同時に入れ、サッと炒め合わせて仕上げます＾＾ 《２人分の場合》 鶏もも肉:220g 塩・こしょう・酒:少々 にんにくチューブ:小さじ1/2 片栗粉:大さじ1 ニラ:1束 もやし:1/2袋（100g） (A)ぽん酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 ごま油:適量 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょう・酒とにんにくチューブを揉みこんでから片栗粉をまぶす。 ニラは2～3㎝に切る。 A ぽん酢大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し鶏肉を入れて中火で焼く。
- 2
両面こんがり焼け、火が通ったら、もやしとニラとＡを入れ、サッと炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
