鶏肉とニラもやしの旨ぽん炒め

15

2021.05.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID 412600

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

シャッキシャキもやしに、ジューシーな鶏肉!ニラもたっぷりで元気の出るおかずです^^

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    鶏もも肉 440g
    塩・こしょう・酒 少々
    にんにくチューブ 小さじ1
    片栗粉 大さじ2
    ニラ 1束
    もやし 1袋(200g)
    A
    ぽん酢 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    ごま油 適量
    白いりごま・粗びき黒こしょう お好みで
    作り方
    Point!
    ニラ、もやし、調味料は同時に入れ、サッと炒め合わせて仕上げます^^

    《2人分の場合》

    鶏もも肉:220g

    塩・こしょう・酒:少々

    にんにくチューブ:小さじ1/2

    片栗粉:大さじ1

    ニラ:1束

    もやし:1/2袋(100g)

    (A)ぽん酢:大さじ1

    (A)砂糖:小さじ1.5

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1

    ごま油:適量

    白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
    1. 鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょう・酒とにんにくチューブを揉みこんでから片栗粉をまぶす。

      ニラは2~3㎝に切る。

      A

      ぽん酢 大さじ2、砂糖 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2

      を混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し鶏肉を入れて中火で焼く。
    3. 両面こんがり焼け、火が通ったら、もやしとニラとAを入れ、サッと炒め合わせたら出来上がり!

      器に盛り、白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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