鶏肉のニラネギオイぽん味噌バター炒め

15

2021.01.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID 404455

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

さっぱりコク旨な味付けでご飯もお酒も進みます^^スタミナも満点!!風邪に負けない身体作り応援おかずです♪
薬膳効果
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

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材料4人分
鶏もも肉 450g
塩・こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
ニラ 1束
長ねぎ 1本
A
ぽん酢 大さじ1
A
味噌・砂糖・オイスターソース 各小さじ2
A
にんにくチューブ 小さじ1~2
A
鶏がらスープの素 小さじ1
バター 大さじ1~2
白いりごま お好みで
作り方
Point!
ぽん酢は醤油入りタイプを使っています^^
  1. ニラは4~5㎝に切る。

    長ねぎは斜め薄切りにする。

    鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込み、片栗粉も加えて。全体にまぶす。

    A

    ぽん酢 大さじ1、味噌・砂糖・オイスターソース 各小さじ2、にんにくチューブ 小さじ1~2、鶏がらスープの素 小さじ1

    は混ぜておく。
  2. フライパンにバターを熱し鶏肉を中火で焼く。
  3. 鶏肉が両面こんがり焼けたら長ねぎとニラの茎部分を加えて炒める。
  4. 全体に火が通ったら、Aとニラの葉の部分を加えて炒め合わせて出来上がり!

    器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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