【豚こまとキャベツで生姜焼き風】簡単にぱぱっとできる◎

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• キャベツ
  200g
• A
  おろししょうが
  小さじ1(チューブでも可)
• A
  しょうゆ
  大さじ2と1/2
• A
  酒、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1と1/2
• 塩、こしょう
  各少々
• 純正ごま油濃口
  大さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• 純正ごま油濃口
  小さじ1(仕上げ用)

作り方

• 1

  ・キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。 ・豚こま切れ肉は塩、こしょうをふる。 ・A おろししょうが小さじ1、しょうゆ大さじ2と1/2、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1と1/2は混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンに純正ごま油濃口をひいて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

  
• 3

  キャベツを加えてさっと炒めたら、A おろししょうが小さじ1、しょうゆ大さじ2と1/2、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1と1/2を加えて手早く炒め合わせる。純正ごま油濃口を回し入れ、火を止める。 器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

・キャベツと調味料を加えたら、手早くさっと炒め合わせます。キャベツに水分が残っていたりすると、出来上がりがべちゃっとしてしまい、水っぽくなってしまいます。 ・キャベツは少し大きめにちぎっておきます。

作ってみた！

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